Tutto pronto per la settima edizione di Gente di lago e di fiume, il festival enogastronomico dedicato all’acqua dolce, che si terrà dal 12 al 15 ottobre sul Lago Maggiore, tra Verbania, Stresa, Baveno e l’Isola dei Pescatori.

Il festival, voluto e organizzato dal 2018 dall’omonima associazione culturale, vede nello chef Marco Sacco uno dei promotori più
impegnati, in termini di progettualità e risorse. «Coltivare l’acqua dolce» è lo slogan che ben racchiude il senso della manifestazione,
che parla sia alle persone appassionate di cibo e territorio, che ai professionisti del settore (con chef e cuochi provenienti da tutto il mondo), sottolineando la necessità di cura contro lo sfruttamento incontrollato di acque e terre, di conoscenza e tutela della biodiversità, della necessità di fare sistema, educazione e formazione sul tema acqua dolce, in un’ottica di prosperità e salvaguardia del territorio e del lavoro delle persone che lo abitano, con un focus dedicato ai giovani.

GENTE DI LAGO E DI FIUME: LE NOVITÀ DEL 2024

Sono due le principali novità della settima edizione (leggi a questo link il programma completo), e riguardano Pallanza e Baveno. In piazza Garibaldi a Pallanza sabato 12 ottobre si terrà una serata dedicata alla gastronomia e in particolare alla mixology, con lo slogan “L’arte del bere bene”. Senza abusi, con consapevolezza: non solo dei limiti, ma anche dell’importanza della ricerca e della materia prima.

Baveno invece entra nel festival come “porta di accesso” all’Isola dei Pescatori. Da quest’anno si potrà partire anche da Baveno,
decongestionando un po’ i parcheggi di Stresa, con i motoscafi di libero accesso per chi è in possesso del braccialetto azzurro, il biglietto passepartout al festival. E da Baveno partirà poi nei prossimi mesi un tour nelle scuole per raccontare ai ragazzi l’orgoglio di essere “Gente di lago e di fiume”.

LA GRANDE SQUADRA AI FORNELLI

Gli chef “di casa”: Pasquale Botta, Angelo Doriani, Davide Molinari, Giorgio Negri, Mauro Pesca, Giuseppe Rinaldi, Cristian Ruffoni, Gabriele Ruffoni, Marco Spreafico, Gabriel Terzi

Gli chef “stellati”: Paolo Griffa, Christian Balzo, Riccardo Bassetti, Andrea Bertarini, Chicco e Bobo Cerea, Daniele Sperindio, Errico Recanati, Giorgio Bartolucci, Alessandro Bellingeri, Lewis Barker, Luca Marchini, Marco Caputi, Marta Grassi, Mauro Elli, Marco Sacco, Rishi Naleendra, Salvatore Ciccarelli, Michael Wilson